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Rivista Kaizen Blog - Fish&chips… di banane!

Fish&chips… di banane!

15/11/2018 0 commenti
Fish&chips… di banane!

Anche chi segue un’alimentazione a base vegetale potrà gustarsi un cartoccio di fish&chips, ma solo se andrà a Londra: il locale Suttons and Sons, famoso per la versione “tradizionale” della ricetta, ha infatti ideato una versione 100% veg, in cui il pesce viene sostituito con il fiore di banano, e che viene venduta nel locale Vegan Chip Shop, specializzato nella “rilettura” dello street food in chiave cruelty-free.

Per dargli un sapore “di mare”, il fiore viene marinato insieme ad alghe e finocchio marino, dopodiché fritto in una pastella senza uova. Come accompagnante, una dose abbondante di patatine, da intingere in una salsa tartara, vegetale ovviamente! 

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