Oded Shoseyov, docente di biologia molecolare delle piante presso l’Università ebraica di Gerusalemme, è l’ideatore di Chef-It, una macchina che stampa e cuoce veggie burger. Il funzionamento è semplice: nella stampante 3D si introducono ingredienti vegetali (cellulosa, proteine, grassi e condimenti), che dopo essere stati lavorati si “trasformano” in un burger pronto da gustare. Durata dell’operazione? 10 minuti (ma i ricercatori puntano a scendere ai 3 minuti).

Shoseyov è attualmente impegnato a raccogliere i 2 milioni di dollari necessari affinché Chef-It possa essere distribuita nei principali locali di Israele e non solo.