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Rivista Kaizen Blog - Burger 3D

Burger 3D

10/07/2018 0 commenti
Burger 3D

Oded Shoseyov, docente di biologia molecolare delle piante presso l’Università ebraica di Gerusalemme, è l’ideatore di Chef-It, una macchina che stampa e cuoce veggie burger. Il funzionamento è semplice: nella stampante 3D si introducono ingredienti vegetali (cellulosa, proteine, grassi e condimenti), che dopo essere stati lavorati si “trasformano” in un burger pronto da gustare. Durata dell’operazione? 10 minuti (ma i ricercatori puntano a scendere ai 3 minuti).

Shoseyov è attualmente impegnato a raccogliere i 2 milioni di dollari necessari affinché Chef-It possa essere distribuita nei principali locali di Israele e non solo.

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