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Rivista Kaizen Blog - Torino festeggia il Bistecca Day

Torino festeggia il Bistecca Day

18/06/2018 0 commenti
Torino festeggia il Bistecca Day

Mentre nel capoluogo piemontese si festeggiava il “Bistecca day”, con Coldiretti che ha realizzato una grande “fattoria italiana” a cielo aperto, per scoprire produttori, agricoltori, allevatori e tutte le nuove figure del campo agricolo, sono stati resi pubblici i dati di consumo sulla carne.

Dopo anni di segno negativo, nei primi mesi del 2018 la spesa delle famiglie italiane ha registrato un +5%, per ogni tipologia di carne: suina, ovina e bovina. Il 45% predilige quella proveniente da allevamenti italiani, il 29% chiede che sia locale e il 20% si rivolge ai marchi di qualità.

Diminuiscono invece coloro che hanno scelto un’alimentazione vegetale: i vegani passano dal 3 allo 0,9%, cioè un milione in meno rispetto all’anno scorso. Dati che fanno riflettere.

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