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Rivista Kaizen Blog - Perfect milk

Perfect milk

25/05/2018 0 commenti
Perfect milk

Perumal Gandhi e Ryan Pandya, due studenti di origine indiana che nel 2014 che hanno fondato la startup Perfect Day a San Francisco, sono riusciti a ottenere in laboratorio latticini e derivati a partire da microrganismi come lieviti e funghi, grazie a una modifica genetica che fa loro produrre le proteine del latte.

A queste proteine si aggiungono poi zuccheri, grassi vegetali e microelementi, et voilà… Ecco pronto un gemello del latte vaccino, ma 100% cruelty-free e più salutare, perché privo di lattosio e colesterolo, ma soprattutto di ormoni, steroidi e antibiotici.

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