Resta sempre aggiornato sul mondo Rivista Kaizen

iscriviti alla newsletter

Rivista Kaizen Blog

Rivista Kaizen Blog - Il salmone vegano

Il salmone vegano

08/05/2018 0 commenti
Il salmone vegano

Dopo l’hamburger 100% meat-free, tocca al “pesce”: la startup Terramino Foods, con sede a San Francisco (USA), ha ideato un prodotto identico al salmone nel gusto, nell’odore e nelle caratteristiche nutrizionali, ma a base di ingredienti vegetali – per la precisione, una combinazione di koji, un tipo di muffa, e alghe, che apportano, oltre al gusto, anche gli importanti acidi grassi omega-3. 

Per assaggiarlo però, dovremo aspettare ancora qualche mese: l’azienda prevede il lancio sul mercato di filetto e hamburger di “salmone” entro la fine del 2018.

Lascia un commento



Commenti